Tesauro Recioto della Valpolicella DOCG – süßer Rotwein von Cantina Valpantena
Tesauro ist ein bewusst süßer Recioto della Valpolicella DOCG aus Venetien: konzentriert, dunkel-fruchtig und würzig, mit der für Recioto typischen Verbindung aus Restsüße, Frische und Gerbstoff. Entscheidend für die Kaufentscheidung: Dieser Wein ist nicht trocken. Er passt besonders zu dunkler Schokolade, Desserts mit Kirsche oder Kakao und zu gereiftem Käse.
Auf einen Blick
| Weinart | Süßer Rotwein / Dessertwein |
| Herkunft | Venetien, Valpolicella, Italien |
| Appellation | Recioto della Valpolicella DOCG |
| Produzent / Marke | Cantina Valpantena |
| Rebsorten | Corvina, Rondinella und Molinara |
| Stil | süß, vollmundig, fruchtkonzentriert und würzig |
| Alkohol | 13 % vol. |
| Servieren | leicht gekühlt; etwa 12–14 °C |
Warum Recioto bewusst süß ist
Recioto della Valpolicella entsteht aus nach der Lese getrockneten Trauben. Durch dieses Appassimento konzentrieren sich Zucker, Frucht und Extrakt. Die Gärung wird so geführt, dass natürliche Restsüße erhalten bleibt. Genau das trennt Recioto von trocken ausgebauten Valpolicella-Weinen und vom Amarone: Die Süße ist ein prägendes Merkmal des Weinstils, kein Nebeneffekt.
Beim Tesauro trifft die Süße auf konzentrierte dunkle Frucht und eine tragende Struktur. Produktbezogene Beschreibungen nennen unter anderem eingekochte Kirsche, getrocknete Frucht und Schokolade; für die Weinlinie sind außerdem Brombeerkonfitüre und würzige Akzente dokumentiert. Das ergibt einen Dessertwein, der üppig wirkt, ohne nur über Süße definiert zu sein.
Appassimento und Holzreife
Für Tesauro werden die Trauben nach der Lese über mehrere Monate getrocknet und anschließend vergoren. Für dokumentierte Abfüllungen der Weinlinie ist danach eine rund einjährige Reife im Holz belegt. Diese Kombination fördert Konzentration, weiche Textur und würzige Nuancen. Die genaue Zusammensetzung kann je nach Abfüllung variieren; für die bei Wein24direkt angebotene Ausführung sind Corvina, Rondinella und Molinara angegeben.
Servieren und kombinieren
Leicht gekühlt bei etwa 12–14 °C zeigt sich der Recioto besonders ausgewogen. Ein kleines Dessertwein- oder Rotweinglas ist ausreichend. Bei sehr hoher Serviertemperatur können Alkohol und Süße stärker in den Vordergrund treten.
Besonders naheliegend sind dunkle Schokolade, Mousse au Chocolat, Schokoladenkuchen sowie Desserts mit Kirsche, Pflaume oder Kakao. Gereifter Hartkäse und kräftiger Blauschimmelkäse setzen mit Salz und Würze einen spannenden Gegenpol. Auch solo eignet sich Tesauro als konzentrierter Abschluss eines Menüs.
Für wen ist Tesauro die richtige Wahl?
Tesauro passt zu Weinfreunden, die einen roten Süßwein mit deutlicher Fruchtkonzentration, Würze und spürbarer Struktur suchen. Wer dagegen einen trockenen, schlanken Rotwein erwartet, sollte einen anderen Valpolicella-Stil wählen. Gerade diese klare Süße macht Recioto zum passenden Begleiter für Schokolade, Dessert und gereiften Käse.
Bewertungen & Auszeichnungen
Für Tesauro sind mehrere jahrgangsbezogene Ergebnisse dokumentiert. Sie gelten ausschließlich für die jeweils genannten Jahrgänge und werden nicht auf andere Abfüllungen übertragen.
- Jahrgang 2020 – Falstaff: 89 Punkte (Verkostung 2023)
- Jahrgang 2017 – 5StarWines – the Book: 95 Punkte
- Jahrgang 2017 – Falstaff: 89 Punkte (Verkostung 2021)
- Jahrgang 2015 – Falstaff: 89 Punkte (Verkostung 2020)
- Jahrgang 2015 – Mundus Vini: Gold
- Jahrgang 2012 – 5 Star Wines: 91 Punkte
- Jahrgang 2010 – Wine Enthusiast: 88 Punkte
- Jahrgang 2008 – Wine Enthusiast: 87 Punkte
- Jahrgang 2002 – Falstaff: 88 Punkte (Verkostung 2006)
- Jahrgang 2000 – Vinitaly: Gran Menzione (Internationaler Weinwettbewerb 2002)
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 13 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Cantina Valpantena Verona SCA, Via Colonia Orfani di Guerra 5, 37142 Quinto VR, Italien |
Nährwertangaben pro 100 ml – berechnete Durchschnittswerte
| Energie | ca. 475 kJ / 114 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| davon Zucker | 10 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
