Bulgarini Lugana DOC – trockener Turbiana mit Frucht, Frische und Mandelton
Der Bulgarini Lugana DOC ist ein trockener Weißwein der Azienda Agricola Bulgarini Fausto aus dem Lugana-Gebiet südlich des Gardasees. Er wird vollständig aus Turbiana erzeugt und verbindet Pfirsich, Aprikose, Ananas und Grapefruit mit lebendiger Frische, würziger Salzigkeit und einem fein mandeligen Nachhall. Trotz der reifen Frucht wirkt der Wein nicht süß: Der klare Säurezug und der Ausbau im Edelstahl halten den Stil präzise und speisenfreundlich. Einige Monate auf der Feinhefe geben ihm zusätzliche Struktur, ohne Vanille-, Toast- oder andere Holznoten einzubringen. Damit eignet er sich gleichermaßen als Aperitif und als Begleiter zu Fisch, Gemüse, hellem Fleisch oder mildem Käse.
Bulgarini Lugana DOC auf einen Blick
| Wein | Bulgarini Lugana DOC |
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| Weingut | Azienda Agricola Bulgarini Fausto, Pozzolengo |
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| Weinart | Trockener, stiller Weißwein; fruchtig, frisch, würzig und strukturiert |
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| Herkunft | Lugana DOC; Pozzolengo, San Benedetto di Lugana und Desenzano |
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| Rebsorte | 100 % Turbiana, traditionell auch Trebbiano di Lugana genannt |
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| Ausbau | Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, anschließend einige Monate auf der Feinhefe; kein biologischer Säureabbau |
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| Serviertemperatur | 8–10 °C |
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| Besonderheit | Fruchtbetonter Edelstahl-Lugana mit salziger Frische und langem Mandel-Finale |
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| Ernährungsweise | Vegan |
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Wie schmeckt Bulgarini Lugana DOC?
Im Glas zeigt sich der Wein strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der Duft ist klar fruchtbetont: Pfirsich und Aprikose stehen im Mittelpunkt, ergänzt von tropischer Frucht, Ananas und Grapefruit. Mit etwas Flaschen- oder Glasreife können mineralische Eindrücke deutlicher hervortreten.
Am Gaumen wirkt der Lugana trocken, frisch und ausgeprägt würzig-salzig. Die lebendige Säure gibt der reifen Frucht Spannung; das Feinhefelager sorgt für zusätzliche Textur und eine gute, aber nicht schwere Struktur. Der Edelstahl bewahrt die Frucht und bringt keine prägenden Holznoten ein.
Der Nachhall ist lang und aromatisch. Neben Stein- und Zitrusfrucht bleibt ein feiner Mandelton zurück. Das Ergebnis ist ein zugänglicher, zugleich konturierter Lugana für Weinfreunde, die reife Frucht mit Frische und einer deutlich herzhaften Seite verbinden möchten.
Speisen und Servieren
| Gericht | Warum es passt |
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| Gemüse-Antipasti | Frische und Salzigkeit gleichen Olivenöl und cremige Komponenten aus; die Frucht begleitet Paprika, Zucchini oder Fenchel. |
| Fisch-Carpaccio oder Crudo | Grapefruit, Säure und die salzige Kontur greifen die klare, maritime Aromatik auf. |
| Mild gewürztes Geflügel | Die gute Struktur trägt helles Fleisch, ohne Kräuter oder feine Saucen zu überdecken. |
| Frischer, cremiger Kuhmilchkäse | Frucht und Feinhefetextur nehmen die Cremigkeit auf; Säure und Mandelton halten den Abschluss klar. |
Servieren Sie den Wein bei 8–10 °C in einem mittelgroßen Weißweinglas. Eine Karaffe ist nicht erforderlich. Einige Minuten im Glas genügen, damit neben der Frische auch die reifere Frucht und die Feinhefetextur hervortreten. Zu starke Kühlung würde Duft, Struktur und den mandeligen Nachhall dämpfen.
Für wen eignet sich dieser Lugana?
Passt besonders, wenn Sie …
- einen trockenen Lugana mit deutlich reifer Frucht suchen,
- Fruchtigkeit mit lebendiger Säure und salzig-würziger Frische verbinden möchten,
- einen strukturierten Edelstahlwein ohne Barrique-Aromatik bevorzugen,
- einen veganen Weißwein für Aperitif und mediterrane Küche wünschen.
Eine andere Stilrichtung passt besser, wenn Sie …
- einen deutlich süßen oder besonders säurearmen Weißwein erwarten,
- Vanille-, Toast- oder Röstaromen aus dem Holzfass suchen,
- einen äußerst schlanken, neutralen und kaum fruchtbetonten Stil bevorzugen.
Herkunft, Turbiana und Ausbau
Die Trauben stammen aus Pozzolengo, San Benedetto di Lugana bei Peschiera del Garda und Desenzano. Die Weinberge liegen auf quartären Moränenhügeln mit tonhaltigen und fein kiesigen Böden. Diese Kombination bietet Wasserspeichervermögen und Drainage; beim fertigen Wein zeigt sich die Herkunft in der Verbindung aus reifer Frucht, Frische und einer salzig-würzigen Kontur.
Die Turbiana-Trauben werden im September von Hand gelesen, entrappt und schonend gepresst. Nach der Klärung vergärt der Most temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Der Wein reift anschließend einige Monate auf der Feinhefe; eine malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt. Dadurch bleiben Säurespannung und Frucht erhalten, während das Hefelager Struktur und aromatische Länge ergänzt.
Bewertungen & Auszeichnungen
- Jahrgang 2025 – Gilbert & Gaillard International Challenge: Doppelgold (Verkostung 2026)
- Jahrgang 2025 – Frankfurt International Trophy: Gold
- Jahrgang 2025 – Mundus Vini 2026: Silber
- Jahrgang 2024 – AWC Vienna International Wine Challenge 2025: Gold
- Jahrgang 2022 – Falstaff: 90 Punkte (Verkostung 2023)
- Jahrgang 2021 – Falstaff: 91 Punkte (Verkostung 2022)
- Jahrgang 2020 – Falstaff: 90 Punkte (Verkostung 2021)
Zutaten
Trauben, Traubenmost, konzentrierter Traubenmost; Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure; Konservierungsstoff: Sulfite; Stabilisatoren: Gummi arabicum und/oder Hefemannoproteine und/oder Carboxymethylcellulose und/oder Citronensäure. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite |
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| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Azienda Agricola Bulgarini Fausto, Località Vaibò 1, 25010 Pozzolengo (BS), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 322 kJ / 77 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 1,1 g |
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| davon Zucker | 0,5 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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