Etna Rosato DOC – Frisch, trocken und feinwürzig
Cottanera Etna Rosato DOC ist ein Roséwein aus Nordseite des Ätna, Castiglione di Sicilia. Nerello Mascalese prägt die Produktidentität. Cottaneras Rosato stammt aus Nerello Mascalese auf hoch gelegenen vulkanischen Böden. Die Kombination aus Höhe und Lavagestein führt zu einem trockenen Rosé mit mehr Spannung und Würze als reine Sommerfrucht vermuten lässt. Entscheidend für die Kaufwahl ist der Stil: frisch, trocken und feinwürzig. Diese Einordnung hilft, den Wein nicht nur nach Herkunft oder Rebsorte, sondern nach seiner tatsächlichen Wirkung am Tisch auszuwählen.
Das Wichtigste im Überblick
| Produzent | Cottanera |
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| Weinart | Roséwein |
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| Herkunft | Nordseite des Ätna, Castiglione di Sicilia |
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| Rebsorte / Cuvée | Nerello Mascalese |
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| Alkohol | 12,5 % vol |
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| Servierempfehlung | 10–12 °C |
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Stil, Frische und Textur
Helle rote Frucht, Zitrus und eine dezente Kräuterwürze treffen auf lebendige Frische und eine mineralische Kontur. Der Abgang bleibt trocken und klar.
Vinifikation und Ausbau
Schonende Rosévinifikation und kühler Ausbau bewahren Frische und die helle Seite des Nerello Mascalese. Der Wein bleibt bewusst geradlinig und gastronomisch.
Kaufberatung
Für Rosé-Trinker, die einen trockenen, strukturierten Essensbegleiter suchen und auf spürbare Restsüße verzichten möchten.
Speisen und Servieren
| Antipasti & Gemüse | Frische und feine Würze passen zu Oliven, Tomaten, Aubergine und gegrilltem Gemüse. |
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| Thunfisch oder Lachs | Die zusätzliche Struktur des Rosato trägt auch kräftigeren Fisch. |
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| Pasta mit Tomate | Säure und trockene Frucht greifen die Tomatenfrische auf, ohne Süße einzubringen. |
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Serviertemperatur: 10–12 °C. Nicht zu kalt servieren, damit Herkunft und Textur neben der Frische erkennbar bleiben.
Pflichtinformationen
| Alkohol | 12,5 % vol |
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| Allergene | Enthält Sulfite. |
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| Lebensmittelunternehmer | Azienda Agricola Cottanera, Strada Provinciale 89, Contrada Iannazzo, 95030 Castiglione di Sicilia (CT), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml – berechnete Durchschnittswerte
| Energie | 305 kJ / 73 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 0,9 g |
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| davon Zucker | 0,3 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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