DEI Madonna d. Querce Vino Nobile DOCG 0,75 l – 2017

Madonna della Querce auf einen Blick

Wie schmeckt DEI Madonna della Querce 2017?

Im Duft stehen reife rote Früchte im Mittelpunkt. Kirsche, Sauerkirsche und rote Waldbeeren verbinden sich mit dunkler Pflaume und einem leicht konzentrierten, an Konfitüre erinnernden Fruchtausdruck.

Veilchen geben dem Wein eine florale Seite. Mediterrane Kräuter, warme Gewürze und dezente Holznoten ergänzen die Frucht, bleiben jedoch im Hintergrund. Mit zunehmender Belüftung können sich außerdem Tabak, Unterholz und eine leicht balsamische Würze entwickeln.

Am Gaumen wirkt Madonna della Querce tief, ätherisch und lang. Die Frucht wird von einer tragenden Säure gestützt, die dem Wein trotz seiner Konzentration Präzision und Frische gibt.

Die Tannine sind dicht und klar strukturiert. Durch die lange Fass- und Flaschenreife wirken sie nicht grob, sondern feinkörnig und elegant. Der Nachhall bleibt mineralisch, würzig und anhaltend.

Für wen ist Madonna della Querce die richtige Wahl?

Passt gut, wenn Sie …

• hochwertige und langlebige Sangiovese-Weine bevorzugen,
• reife Kirsche, Waldbeeren, Veilchen und würzige Reifearomen mögen,
• einen eleganten Wein mit dichtem und präzisem Tannin suchen,
• Einzellagenweine mit klarer Herkunft und kleiner Produktion schätzen,
• einen besonderen Vino Nobile für die Sammlung oder ein anspruchsvolles Menü benötigen.

Weniger passend, wenn Sie …

• einen leichten, unkomplizierten und sofort zugänglichen Rotwein erwarten,
• deutliche Säure und eine dichte Tanninstruktur vermeiden möchten,
• einen süßen oder lieblichen Rotwein suchen,
• einen stark von Vanille und neuem Barrique geprägten Stil bevorzugen.

Stilkompass

Der Stilkompass ist eine redaktionelle Einordnung auf Grundlage der Produzenten- und Produktangaben. Die Werte beschreiben die Intensität der Merkmale, nicht die Qualität, und sind keine analytischen Messwerte.

Ein Spitzenwein als Widmung an Glauco Dei

Maria Caterina Dei betrachtet Madonna della Querce als einen der bedeutendsten Weine des Weinguts. Sie widmete ihn ihrem Vater Glauco Dei, der für die Entwicklung des Familienbetriebs eine zentrale Rolle spielte.

Auf dem unteren Teil des Etiketts steht entsprechend die Widmung „a mio padre“ – „meinem Vater“. Der persönliche Bezug unterscheidet Madonna della Querce von einer rein technisch benannten Einzellagenabfüllung.

Der Name verweist zugleich auf eine Kapelle Madonna della Querce. Der Wein wurde erstmals erzeugt, nachdem die 2005 gepflanzten Sangiovese-Reben der Lage La Piaggia eine ausreichende Reife und Ausdruckskraft erreicht hatten.

Der Weinberg La Piaggia

Die Trauben stammen vollständig aus La Piaggia, einer kleinen Einzellage mit ungefähr 1,5 Hektar Rebfläche. Der Weinberg liegt auf etwa 370 Metern Höhe und ist ausschließlich mit Sangiovese bepflanzt.

Die Reben wurden 2005 gesetzt. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet. Die geringe Fläche begrenzt die mögliche Produktionsmenge und erlaubt eine besonders selektive Auswahl der Trauben.

Der Boden stammt aus dem Pliozän und entstand vor ungefähr 2,5 bis 5 Millionen Jahren. Seine homogene Struktur besteht aus wechselnden Schichten von tuffhaltigem Ton und Sand.

Ton kann Wasser und Nährstoffe speichern, während der Sandanteil Drainage und Durchlüftung unterstützt. Die Verbindung trägt zu reifer Frucht, klarer Säure und einem mineralisch wirkenden Nachhall bei.

100 % Sangiovese aus Montepulciano

Madonna della Querce wird vollständig aus Sangiovese erzeugt. In Montepulciano wird die lokale Sangiovese-Ausprägung traditionell auch Prugnolo Gentile genannt.

Sangiovese bringt Kirsche, rote Waldbeeren, Veilchen, Kräuter, lebendige Säure und ein ausgeprägtes Tanningerüst ein. In der warmen, zugleich hoch gelegenen Lage La Piaggia verbindet die Rebsorte Fruchtreife mit Frische und Struktur.

Canaiolo, Merlot oder andere ergänzende Rebsorten gehören nicht zu dieser Abfüllung. Der reinsortige Ausbau stellt die Eigenschaften des Sangiovese und des einzelnen Weinbergs in den Mittelpunkt.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden nach der Ernte sorgfältig am Sortiertisch selektioniert. Dadurch können unreife oder beschädigte Beeren vor der Vinifikation entfernt werden.

Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten 26 bis 28 °C. Die Temperatursteuerung unterstützt eine gleichmäßige Extraktion und bewahrt die Frucht.

Der Wein bleibt 28 bis 30 Tage auf den Schalen. Während dieser langen Maischestandzeit wird der Most regelmäßig über den Tresterhut gepumpt. Dadurch werden Farbe, Aroma, Tannin und weitere strukturbildende Bestandteile aus den Beerenschalen gelöst.

Die Reifung erfolgt mindestens 20 Monate in großen Holzfässern. Große Fässer besitzen im Verhältnis zum Volumen weniger Holzoberfläche als kleine Barriques und geben daher gewöhnlich weniger intensive Holz- und Röstaromen ab.

Danach folgt eine lange Verfeinerung in der Flasche. Diese Phase unterstützt die Einbindung des Tannins und die Verbindung von Frucht, Gewürzen und mineralischem Eindruck.

Welche Speisen passen zu Madonna della Querce?

Servier- und Lagerhinweise

Servieren Sie Madonna della Querce ungefähr bei 16 bis 18 °C. Bei zu hoher Temperatur können Alkohol und Reifearomen stärker hervortreten; zu kaltes Servieren lässt das Tannin härter erscheinen.

Verwenden Sie ein großes Rotweinglas mit ausreichend breitem Kelch. Es bietet dem komplexen Duft genügend Raum und lenkt den Wein über eine größere Fläche des Gaumens.

Bei frühem Genuss oder einer noch verschlossenen Flasche kann eine behutsame Belüftung sinnvoll sein. Probieren Sie den Wein zunächst direkt nach dem Öffnen und entscheiden Sie anschließend, ob eine Karaffe erforderlich ist.

Für längere Lagerung sollte die Flasche liegend, dunkel, erschütterungsfrei und bei möglichst gleichmäßiger Temperatur aufbewahrt werden. Das vom Produzenten genannte Potenzial von ungefähr 25 Jahren setzt geeignete Lagerbedingungen voraus und ist keine Garantie für jede einzelne Flasche.

Madonna della Querce, Bossona und der klassische DEI Vino Nobile im Vergleich

Der klassische DEI Vino Nobile di Montepulciano stammt aus mehreren Weinbergen und ist auf einen ausgewogenen, vielseitigen und früher zugänglichen Stil ausgerichtet. Er kann neben Sangiovese kleine Anteile ergänzender roter Rebsorten enthalten.

Bossona Riserva stammt ausschließlich aus dem Weinberg Bossona und besteht ebenfalls vollständig aus Sangiovese. Sie besitzt eine kräftige, erdig-würzige Struktur, feste Tannine und einen ausgeprägten Riserva-Charakter.

Madonna della Querce stammt dagegen aus der kleinen Lage La Piaggia. Der Produzent hebt insbesondere Eleganz, Raffinesse, Mineralität und die dichte, feine Tanninstruktur hervor.

Madonna della Querce ist somit keine Riserva-Bezeichnung, sondern eine besonders limitierte Einzellagen-Selektion innerhalb der Herkunft Vino Nobile di Montepulciano DOCG.

Passende Alternativen bei Wein24direkt

• DEI Vino Nobile di Montepulciano DOCG – zugänglicher und vielseitiger.
• DEI Bossona Riserva Vino Nobile di Montepulciano DOCG – kräftiger, erdiger und stärker als Riserva positioniert.

Häufige Fragen zu DEI Madonna della Querce

Welche Rebsorte enthält Madonna della Querce?

Der Wein wird vollständig aus Sangiovese erzeugt.

Ist Prugnolo Gentile eine andere Rebsorte?

Prugnolo Gentile ist die traditionelle lokale Bezeichnung für Sangiovese in Montepulciano.

Woher stammen die Trauben?

Ausschließlich aus dem biologisch bewirtschafteten Weinberg La Piaggia.

Wie groß ist der Weinberg?

Die offizielle Produzentenbeschreibung nennt ungefähr 1,5 Hektar Rebfläche.

Wie hoch liegt La Piaggia?

Der Weinberg liegt ab ungefähr 370 Metern über dem Meeresspiegel.

Welche Böden prägen den Wein?

Pliozäne Böden mit wechselnden Schichten aus tuffhaltigem Ton und Sand.

Wie lange bleibt der Wein auf den Schalen?

Die Maischestandzeit beträgt ungefähr 28 bis 30 Tage.

Wie wird Madonna della Querce ausgebaut?

Mindestens 20 Monate in großen Holzfässern und anschließend über einen langen Zeitraum in der Flasche.

Wie viele Flaschen werden produziert?

Die durchschnittliche Jahresproduktion liegt bei ungefähr 4.000 bis 4.500 Flaschen.

Warum trägt der Wein diesen Namen?

Der Wein ist nach Madonna della Querce benannt und wurde von Caterina Dei ihrem Vater Glauco gewidmet.

Wie lange kann der Wein reifen?

Der Produzent nennt unter geeigneten Lagerbedingungen ein Potenzial von ungefähr 25 Jahren.

Muss Madonna della Querce dekantiert werden?

Nicht grundsätzlich. Bei einer noch verschlossenen Flasche kann eine vorsichtige Belüftung sinnvoll sein.

Zu welchem Essen passt der Wein?

Zu Rind, Lamm, Kalbshaxe, Wild, kräftigem Ragù, Pilzen, Trüffeln und lange gereiftem Pecorino.

Quellen und Transparenz

• Maria Caterina Dei – offizielle Produktseite Madonna della Querce
• Offizielles technisches Datenblatt Madonna della Querce

Rebsorte, Weinberg, Fläche, Höhenlage, Pflanzjahr, Boden, Gärung, Maischestandzeit, Fassreife, Reifepotenzial, Produktionsmenge und grundlegende Sensorik folgen den offiziellen Unterlagen von Maria Caterina Dei. Speisenempfehlungen, Stilkompass, Vergleich, Servierhinweise und Kaufberatung sind redaktionelle Einordnungen von Wein24direkt.

Der angebotene Jahrgang, Alkoholgehalt und die Nährwertgrundwerte wurden aus der bestehenden Wein24direkt-Produktseite übernommen. Der Kilojoule-Wert wurde aus dem vorhandenen Kilokalorienwert berechnet; die Salzangabe wurde aus dem vorhandenen Natriumwert abgeleitet. Bei Vorliegen eines produktspezifischen digitalen Etiketts oder aktualisierten Rückenetiketts sind dessen Angaben vorrangig.

Limitierter Spitzen-Sangiovese mit Eleganz und mineralischer Tiefe

DEI Madonna della Querce verbindet reife rote Frucht, Kirsche und Veilchen mit mediterranen Kräutern, Gewürzen und einer zurückhaltenden Holzprägung. Die kleine Einzellage La Piaggia, die lange Maischestandzeit und der Ausbau im großen Holzfass ergeben einen tiefen, eleganten und mineralisch geprägten Vino Nobile mit dichtem Tannin und außergewöhnlichem Reifepotenzial.

Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer

Nährwertangaben pro 100 ml