Ottella Lugana DOC – eleganter Turbiana mit mineralischer Tiefe
Der Ottella Lugana DOC ist ein trockener Weißwein aus Turbiana vom südlichen Gardasee. Er verbindet exotische Frucht und kandierte Zitrusnoten mit feiner Mineralität, lebendiger Frische und einem warmen, langen Nachhall. Seine Stärke liegt nicht in extremer Leichtigkeit, sondern in der Balance aus Präzision und Substanz: Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen mit hohem Anteil an weißem Ton, werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Nach langsamer Gärung reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe. Dadurch wirkt er dichter und texturierter als ein rein zitrisch-schlanker Terrassenwein, bleibt aber klar, trocken und vielseitig zu Speisen.
Ottella Lugana DOC auf einen Blick
| Wein | Ottella Lugana DOC |
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| Produzent | Ottella di Francesco e Michele Montresor |
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| Weinart und Stil | Trockener, stiller Weißwein; elegant, frisch, mineralisch und anhaltend |
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| Herkunft | Lugana DOC, südlicher Gardasee bei San Benedetto di Lugana |
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| Rebsorte | Turbiana, auch Trebbiano di Lugana genannt |
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| Vinifikation | Schonende Pressung, natürliche Sedimentation und langsame Gärung bei 14–18 °C |
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| Reife | Fünf Monate auf der Feinhefe |
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| Servieren | Etwa 9–11 °C im mittelgroßen Weißweinglas |
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Wie schmeckt der Ottella Lugana DOC?
Im Glas zeigt sich der Wein in glänzendem Strohgelb. Der Duft ist fein und mineralisch geprägt; exotische Frucht, kandierte Früchte und Zitrus bilden den aromatischen Schwerpunkt. Die Frucht wirkt reif, aber nicht süßlich. Am Gaumen verbindet sich lebendige Säure mit mittlerem Körper und einer geschmeidigen Textur. Die fünfmonatige Feinhefereife gibt dem Wein zusätzliche Dichte und Länge, ohne seine Frische zu verdecken.
Der vom Weingut beschriebene warme Eindruck meint das anhaltende, substanzvolle Mundgefühl und keine Restsüße. Mineralische Spannung und ein fein salziger Zug halten den Stil präzise. Damit positioniert sich der Ottella zwischen sehr leichten, neutralen Lugana-Weinen und deutlich reiferen Riserva-Abfüllungen: elegant und zugänglich, zugleich mit genügend Struktur für den Esstisch.
Weißer Ton, Turbiana und Feinhefereife
Ottella bewirtschaftet eigene Weinberge in besonders geeigneten Bereichen der Lugana-Appellation. Der hohe Anteil an weißem Ton prägt die Herkunft des Weins. Die Turbiana-Trauben werden Ende September von Hand selektiert und in kleinen Kisten gelesen. Der größte Teil gelangt als ganze Traube in eine sanfte Pressung; ein kleinerer Anteil wird zuvor behutsam abgebeert.
Nach dem natürlichen Absetzen der Trubstoffe vergärt der Most langsam bei kontrollierten 14–18 °C. Es folgen fünf Monate auf der Feinhefe. Dieser Kontakt unterstützt Textur und aromatische Tiefe. Das aktuelle offizielle Produktprofil nennt kein konkretes Reifegefäß; deshalb wird für diese Basisabfüllung weder ein Holzfassausbau noch ein vollständiger Holzverzicht behauptet.
Speisen und Servieren
| Gericht | Warum es passt |
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| Gebratener See- oder Meeresfisch | Frische und mineralischer Zug begleiten den Fisch; die dichtere Textur trägt auch leichte Röstaromen. |
| Risotto mit Kräutern oder Meeresfrüchten | Feinhefereife und mittlerer Körper passen zur cremigen Konsistenz, während Zitrusfrische das Gericht ausbalanciert. |
| Aromatische Pasta mit heller Sauce | Reife Frucht und Länge besitzen genügend Intensität für Kräuter, Gemüse und eine gehaltvollere Sauce. |
| Geflügel oder Kalbfleisch mit Sauce | Die Substanz des Weins trägt helles Fleisch; Säure und mineralische Spannung halten cremige Komponenten frisch. |
Servieren Sie den Lugana bei etwa 9–11 °C. Ein mittelgroßes, leicht bauchiges Weißweinglas gibt der Frucht und Feinhefe-Textur mehr Raum. Eine Karaffe ist nicht erforderlich; einige Minuten im Glas genügen. Zu starke Kühlung sollte vermieden werden, weil sie die aromatische Tiefe und den langen Nachhall verdeckt.
Für wen eignet sich dieser Lugana?
Passt besonders, wenn Sie …
- einen trockenen Lugana mit mehr Dichte und Länge als einen sehr leichten Terrassenwein suchen,
- exotische Frucht, kandierte Zitrusnoten und mineralische Würze schätzen,
- einen vielseitigen Weißwein für Fisch, Risotto, Pasta und helles Fleisch wünschen.
Eine andere Stilrichtung passt besser, wenn Sie …
- einen deutlich süßen oder besonders säurearmen Weißwein erwarten,
- intensive Muskateller- oder Sauvignon-Aromatik bevorzugen,
- ausgeprägte Vanille-, Toast- oder Röstaromen suchen.
Welcher Ottella Lugana ist gemeint?
Diese Produktseite betrifft den klassischen Ottella Lugana DOC. Er ist nicht mit den eigenständigen Abfüllungen Le Creete, Molceo Riserva oder Back to Silence gleichzusetzen. Le Creete stammt aus einer separat benannten Weinbergslage, Molceo ist die Riserva des Hauses und Back to Silence wird mit Maischekontakt und Amphoren ausgebaut. Der klassische Lugana setzt den direkten Ausdruck von Turbiana, weißem Ton, Frische und Feinhefereife in den Mittelpunkt.
Bewertungen & Auszeichnungen
- Jahrgang 2024 – Wine Enthusiast: 92 Punkte; James Suckling: 90 Punkte; Wine Spectator: 88 Punkte.
- Jahrgang 2023 – Wine Enthusiast: 92 Punkte und Editors’ Choice; James Suckling: 90 Punkte; Wine Spectator: 88 Punkte.
- Jahrgang 2022 – James Suckling: 90 Punkte; Wine Enthusiast: 89 Punkte; Wine Spectator: 88 Punkte.
- Jahrgang 2021 – Wine Enthusiast: 89 Punkte; Wine Spectator: 89 Punkte.
- Jahrgang 2020 – Wine Enthusiast: 91 Punkte.
Zutaten
Trauben; Konservierungsstoff und Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit (Sulfite).
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite |
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| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Ottella di Francesco e Michele Montresor Società Semplice Agricola, Località Boschetti 1, 37019 San Benedetto di Lugana, Peschiera del Garda (VR), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 310 kJ / 74 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 0,8 g |
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| davon Zucker | 0,2 g |
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| Eiweiß | 0,1 g |
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| Salz | 0,1 g |
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