BUGLIONI Il Disperato Bianco Trevenezie IGT – aromatischer Weißwein aus Venetien
Der BUGLIONI Il Disperato Bianco Trevenezie IGT ist ein trockener, ausdrucksstarker Weißwein aus Venetien aus Garganega und Incrocio Manzoni. Mango, Melone und Passionsfrucht treffen auf Zitrusfrische sowie feine florale Akzente. Das Ergebnis ist aromatisch und intensiv, bleibt aber lebendig und klar statt schwer oder süß zu wirken. Besonders vielseitig zeigt sich Il Disperato zu Caprese, Pasta mit Pesto, Thunfischtatar, Garnelen und asiatisch gewürzten Gerichten. Damit ist er eine gute Wahl für alle, die italienischen Weißwein mit deutlicher Frucht, Frische und eigenständigem Charakter suchen.
Auf einen Blick
| Produkt | BUGLIONI Il Disperato Bianco Trevenezie IGT |
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| Weinart | Trockener Weißwein |
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| Bezeichnung | Bianco Trevenezie IGT |
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| Rebsorten | Garganega, Incrocio Manzoni |
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| Herkunft | Venetien, Italien |
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| Stil | Aromatisch, intensiv, fruchtbetont und frisch |
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| Vinifikation | Temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau mit Schwerpunkt Edelstahl |
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| Servieren | Gut gekühlt |
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Aromatisch und intensiv – aber nicht süß
Il Disperato zeigt ein deutlich fruchtbetontes und florales Profil. Mango, Melone und Passionsfrucht bestimmen die reifere Seite der Aromatik. Zitrusnoten setzen einen frischen Gegenpol, während Jasmin und Holunderblüte für feinere florale Akzente sorgen. Der Wein wirkt dadurch offen und ausdrucksstark, ohne ausschließlich auf Fruchtsüße zu setzen.
Für die Kaufentscheidung wichtig: Die intensive Fruchtaromatik ist nicht mit einem süßen Weinstil gleichzusetzen. Il Disperato ist als trockener Weißwein einzuordnen und kombiniert seine aromatische Fülle mit einer frischen, animierenden Struktur.
Garganega und Incrocio Manzoni
Die aktuelle Produktidentität nennt Garganega und Incrocio Manzoni. Garganega bildet die klassische venetische Basis des Weins; Incrocio Manzoni ergänzt die Cuvée um zusätzliche aromatische Ausdrucksmöglichkeiten. Auf eine feste Prozentangabe wird bewusst verzichtet, da für die aktuelle Produktausführung keine ausreichend belastbare offizielle Aufteilung ausgewiesen ist.
Die Trauben werden schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren. Der Ausbau setzt auf Edelstahl, wodurch Frucht, florale Noten und Frische klar im Vordergrund bleiben. Ein ausgeprägter Holzcharakter gehört deshalb nicht zum Stil dieses Weins.
Bianco Trevenezie IGT – bewusst anders als Soave
Garganega wird häufig unmittelbar mit Soave verbunden. Il Disperato ist jedoch kein Soave DOC, sondern ein Bianco Trevenezie IGT. Diese klare Abgrenzung hilft bei der Erwartung: Buglioni setzt hier auf einen eigenständigen, aromatischeren Weißweinstil mit Garganega und Incrocio Manzoni statt auf die Identität einer Soave-Appellation.
Warum heißt der Wein „Il Disperato“?
Der Name bedeutet sinngemäß „der Verzweifelte“. Nach Angaben von Buglioni war der Wein ein Favorit von Alfredo Buglioni. Die Suche nach einem passenden Namen erwies sich jedoch als schwierig; mehrere Bezeichnungen wurden ausprobiert, bevor schließlich ausgerechnet „Il Disperato“ bestehen blieb. Der ungewöhnliche Name gehört damit unmittelbar zur Geschichte dieses Weißweins.
Was passt zum BUGLIONI Il Disperato?
| Antipasti & Sommergerichte | Caprese, leichte Vorspeisen und Gerichte mit Avocado profitieren von der Verbindung aus Frucht und Frische. |
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| Pasta | Pasta mit Pesto greift die aromatische Intensität des Weins auf, ohne ihn zu überdecken. |
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| Fisch & Meeresfrüchte | Thunfischtatar und Garnelen passen besonders gut zum frischen, fruchtbetonten Profil. |
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| Suppen & Cremes | Cremige Gemüsegerichte und Suppen geben dem aromatischen Weißwein genügend Raum. |
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| Asiatische Küche | Pad Thai sowie Garnelen oder Fleisch in süß-saurer Zubereitung harmonieren mit seiner intensiven Frucht besonders schlüssig. |
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Wann ist Il Disperato die richtige Wahl?
Der Wein passt besonders zu Ihnen, wenn Sie trockene italienische Weißweine mögen, die deutlich aromatischer auftreten als sehr neutrale oder streng zurückhaltende Stile. Seine Stärke liegt in der Verbindung aus exotischer Frucht, floralen Akzenten und Frische. Dadurch funktioniert er sowohl als gut gekühlter Auftakt als auch als vielseitiger Essensbegleiter.
Eine andere Stilrichtung ist sinnvoller, wenn Sie ausgeprägte Barriquenoten, viel Holz, einen sehr schweren Körper oder einen bewusst neutralen Weißwein suchen. Wer dagegen Frucht und aromatische Intensität mit trockenem Charakter verbinden möchte, trifft mit Il Disperato die passendere Wahl.
Gut gekühlt ins Glas
Für den Genuss empfiehlt sich eine gut gekühlte Serviertemperatur. Etwa 8–10 °C sind als praktische Orientierung sinnvoll: kühl genug, um die Frische hervorzuheben, aber nicht so kalt, dass Mango, Melone und die floralen Noten vollständig in den Hintergrund treten. Ein mittelgroßes Weißweinglas gibt der Aromatik genügend Raum.
Zutaten
Trauben, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid (Sulfite).
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 12,5 % Vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite. |
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| Lebensmittelunternehmer | Cantine Buglioni, Via Cariano 24, Località Cariano, 37029 San Pietro in Cariano (VR), Valpolicella, Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 316 kJ / 75 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 2,0 g |
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| davon Zucker | 1,5 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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