CORNARO Rosato Merlot Veneto IGT Magnum – qualitätsorientierter Rosé für offenen Ausschank und große Runden
Der CORNARO Rosato Merlot Veneto IGT verbindet ein klar dokumentiertes Weinprofil mit den praktischen Vorteilen der Magnumflasche. Der trockene Rosato der Cantina Montelliana duftet weinig und floral, erinnert an wilde Brombeeren und wirkt am Gaumen voll, rund und harmonisch. Damit ist er mehr als ein anonymer Ausschankwein: Rebsorte, Herkunft und Vinifikation sind nachvollziehbar, der Stil ist zugänglich und die größere Flasche unterstützt einen zügigen Service. Das macht ihn besonders interessant für den offenen Ausschank in Gastronomie und Hotellerie sowie für Bankette, Catering, Vereinsfeste und Gartenfeiern, bei denen viele Gäste zuverlässig versorgt werden sollen, ohne beim Weinprofil auf erkennbare Qualität zu verzichten.
CORNARO Rosato Merlot auf einen Blick
| Produkt | CORNARO Rosato Merlot Veneto IGT Magnum |
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| Erzeuger | Cantina Montelliana e dei Colli Asolani |
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| Weinart | Trockener italienischer Roséwein |
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| Herkunft | Veneto IGT, Venetien, Italien |
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| Rebsorte | Merlot |
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| Stil | Floral, fruchtbetont, voll und rund mit angenehmem Nachhall |
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| Vinifikation | Leichte Mazeration auf den Beerenschalen, anschließend sanfte Pressung |
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| Restzucker | 5 g/l |
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| Besonderer Nutzen | Magnumformat für offenen Ausschank, Veranstaltungen und größere Tischrunden |
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Warum eignet sich die Magnumflasche für Gastronomie, Bankett und Catering?
Die Magnumflasche ist besonders sinnvoll, wenn der Rosé in planbarer Menge ausgeschenkt wird. Im laufenden Service sind weniger Flaschenwechsel nötig, das Nachschenken lässt sich ruhiger organisieren und mehrere Tische oder ein Buffet können aus derselben Abfüllung bedient werden. Das ist bei Terrassengeschäft, Banketten, Caterings und gut besuchten Gartenfeiern ein praktischer Vorteil.
Der qualitative Unterschied zu einem rein funktionalen Schankwein liegt in der klaren Produktidentität: CORNARO nennt Merlot als Rebsorte, Veneto IGT als Herkunft und eine konkrete Vinifikation. Das dokumentierte Profil aus floralen Noten, wilder Brombeere, voller Textur und trockenem Geschmack gibt Servicepersonal eine verständliche Empfehlung an die Hand und Gästen eine nachvollziehbare Erwartung.
Für den offenen Ausschank
Eine passende Wahl bei zügigem Durchsatz. Die größere Flasche reduziert Wechsel im Service und unterstützt eine gleichmäßige Präsentation des Hausrosés.
Für Bankett und Catering
Der runde, trockene Stil ist leicht vermittelbar und passt zu mehreren milden Vorspeisen, Geflügelgerichten, Pasta und Käse.
Für Garten- und Vereinsfeste
Die Magnum wirkt gemeinschaftlich und großzügig, ohne dass ein schwerer oder süßer Roséstil gewählt werden muss.
Wie schmeckt der CORNARO Rosato Merlot?
Der Duft ist weinig und floral geprägt; als charakteristische Fruchtnote nennt die Produktspezifikation wilde Brombeere. Dadurch wirkt der Rosato dunkler und substanzreicher als sehr blasse, vor allem zitrisch geprägte Roséweine. Am Gaumen steht eine volle, runde und harmonische Textur im Mittelpunkt. Der Nachhall bleibt angenehm und zugänglich.
Mit 5 g/l Restzucker bleibt der Wein trocken. Die leichte Abrundung unterstützt den Trinkfluss, ohne einen lieblichen Eindruck zu erzeugen. Eine ausgeprägte Holz-, Röst- oder Tanninprägung ist nicht dokumentiert und sollte nicht erwartet werden. Der Schwerpunkt liegt auf floraler Offenheit, dunkler Beerenfrucht und unkomplizierter Balance.
Ausschanktemperatur und Servicepraxis
Die offizielle Empfehlung liegt bei 14–16 °C. Für Bankett, Buffet oder Terrassenservice kann die Flasche etwas kühler bereitgestellt werden, damit der Wein nach dem Einschenken im Glas in diesen Bereich gelangt. Ein mittelgroßes Weißwein- oder Universalglas lässt der floralen und beerigen Aromatik genügend Raum.
Eine lange Belüftung oder Dekantierung ist nicht erforderlich. Die Magnum lohnt sich vor allem bei verlässlich hohem Ausschank. Bei nur wenigen Gläsern pro Tag ist eine kleinere Flasche zweckmäßiger, weil weniger Wein nach dem Öffnen geschützt und zeitnah verbraucht werden muss.
Speisen und Einsatzbereiche
| Gericht oder Anlass | Warum es passt |
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| Antipasti und milder Schinken | Die trockene Beerenfrucht setzt einen angenehmen Gegenpol zu Salz und Fett. |
| Gegrilltes Geflügel | Der volle, runde Stil begleitet Röstaromen, ohne helles Fleisch durch kräftige Gerbstoffe zu dominieren. |
| Pasta mit milder Tomaten- oder Gemüsesauce | Frucht und moderate Frische nehmen die Sauce auf, bleiben aber zugänglich. |
| Milder Käse | Die runde Textur ergänzt cremige und leicht nussige Käsenoten. |
| Empfang, Bankett oder Gartenfeier | Der trockene, fruchtige Stil ist breit einsetzbar und lässt sich Gästen ohne lange Erklärung empfehlen. |
Kaufberatung: Für wen ist dieser Rosato die richtige Wahl?
Passt besonders, wenn Sie einen trockenen, runden Rosé mit floraler Aromatik und dunklerer Beerenfrucht suchen, regelmäßig mehrere Gläser ausschenken oder einen vielseitigen Wein für Bankett, Catering und größere Feiern benötigen.
Eine andere Stilrichtung passt besser, wenn Sie einen sehr blassen, ausgesprochen schlanken Provence-Stil, einen deutlich lieblichen Rosé, markante Barriquearomen oder einen komplexen Wein für lange Flaschenreife erwarten.
Erzeuger, Herkunft und Vinifikation
Die Cantina Montelliana e dei Colli Asolani ist eine Winzergenossenschaft mit Sitz in Montebelluna in der Provinz Treviso. Unter der Marke CORNARO erzeugt sie unterschiedliche Still-, Perl- und Schaumweine. Der Rosato trägt die geschützte geografische Angabe Veneto IGT und wird aus Merlot erzeugt.
Für den Rosé-Stil erfolgt eine leichte Mazeration auf den Beerenschalen, anschließend werden die Trauben sanft gepresst. Der kurze Schalenkontakt erklärt Farbe und Fruchtausdruck, ohne die kräftige Gerbstoffstruktur eines klassischen Merlot-Rotweins zu übernehmen. Angaben zu Gärdauer, Ausbaugefäß oder Reifezeit sind für diese Abfüllung nicht belastbar dokumentiert und werden deshalb nicht behauptet.
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 11 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite |
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| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Cantina Montelliana e dei Colli Asolani S.C.A., Via Caonada 1, 31044 Montebelluna (TV), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml – berechnete Durchschnittswerte
| Energie | ca. 280 kJ / 67 kcal |
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| Fett | ca. 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | ca. 0 g |
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| Kohlenhydrate | ca. 0,5 g |
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| davon Zucker | ca. 0,5 g |
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| Eiweiß | ca. 0 g |
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| Salz | ca. 0 g |
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