LA TUNELLA Pinot Grigio: körperreicher Weißwein aus dem Friaul
Der LA TUNELLA Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC ist ein trockener, sortenreiner Weißwein aus den Hügeln des östlichen Friauls. Er richtet sich nicht an Weinfreunde, die einen möglichst neutralen und federleichten Pinot Grigio suchen: Akazienblüte, reife tropische Frucht und ein an warme Brotkruste erinnernder Ton treffen auf einen eleganten, vollen Körper und eine feine Hefenote. Die langsame temperaturkontrollierte Gärung und wiederholte Bâtonnage geben ihm mehr Textur als vielen einfachen Vertretern der Rebsorte. Dadurch eignet er sich sowohl als Aperitif als auch zu Schinken, Fisch und hellem Fleisch.
LA TUNELLA Pinot Grigio auf einen Blick
| Produkt |
Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC |
| Produzent |
La Tunella |
| Weinart |
Trockener, stiller Weißwein |
| Rebsorte |
100 % Pinot Grigio |
| Herkunft |
Friuli Colli Orientali DOC, Friaul-Julisch Venetien, Italien |
| Stil |
Trocken, elegant, körperreich, fruchtig und fein hefegeprägt |
| Vinifikation |
Langsame temperaturkontrollierte Gärung mit anschließender Feinhefereife und Bâtonnage |
| Serviertemperatur |
8–10 °C |
Wie schmeckt der LA TUNELLA Pinot Grigio?
Im Glas zeigt sich ein intensives Strohgelb, das mit zunehmender Reife kräftiger werden kann. Der Duft verbindet reife tropische Früchte mit Akazienblüten und einem an warme Brotkruste erinnernden Eindruck. Die Aromatik wirkt dadurch nicht nur fruchtig und floral, sondern erhält auch eine feine, leicht gebäckartige Tiefe.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, elegant und körperreich. Die Säure wirkt moderat und gut eingebunden. Eine zarte Hefenote und die geschmeidige Textur geben ihm mehr Substanz als einem ausgesprochen leichten, neutralen Pinot Grigio, ohne die Frucht zu überdecken.
Für wen ist dieser Pinot Grigio die richtige Wahl?
Passt besonders gut, wenn Sie …
- einen trockenen Pinot Grigio mit mehr Körper und aromatischer Tiefe suchen,
- reife Frucht mit floralen und fein hefigen Noten mögen,
- eine ausgewogene statt ausgesprochen spitze Säure bevorzugen,
- einen vielseitigen Weißwein vom Aperitif bis zum Hauptgericht benötigen.
Eine andere Stilrichtung passt besser, wenn Sie …
- einen besonders leichten und nahezu neutralen Pinot Grigio erwarten,
- sehr zitrische, markant säurebetonte Weißweine bevorzugen,
- bewusst einen kupferfarbenen Pinot Grigio im Ramato-Stil suchen.
Ponca-Boden, langsame Gärung und Feinhefereife
Die Trauben stammen aus den Hügeln des östlichen Friauls. Dort wachsen die Reben auf Mergel und Sandstein eozänischen Ursprungs, die regional als Ponca bezeichnet werden. Die Trauben werden von Hand gelesen und als ganze Trauben schonend gepresst. Anschließend wird der Most kalt statisch geklärt.
Die Gärung erfolgt langsam bei kontrollierten 16 °C über ungefähr 30 bis 40 Tage. Danach wird die Feinhefe in festgelegten Abständen aufgerührt. Diese Bâtonnage fördert Körper, Rundung und Textur und erklärt die feinen Hefe- und Brotkrustennoten, die den Wein von schlicht-fruchtigen Pinot-Grigio-Stilen abheben.
Speisen und Servieren
| Gericht oder Anlass |
Warum die Kombination funktioniert |
| Antipasti und milde Vorspeisen |
Frucht und florale Noten begleiten feine Aromen, ohne sie zu überdecken. |
| Prosciutto oder milder Schinken |
Die geschmeidige Textur ergänzt die salzige Würze, während die Frische ausgleichend wirkt. |
| Gebratener oder gegrillter Fisch |
Der volle Körper trägt Röstaromen und festere Fischtexturen. |
| Geflügel und helles Fleisch |
Körper und Feinhefetextur besitzen genügend Substanz für Gerichte ohne schwere dunkle Sauce. |
| Aperitif mit kleinen salzigen Häppchen |
Die zugängliche Frucht und moderate Frische funktionieren auch ohne umfangreiche Speisenbegleitung. |
Bei 8–10 °C in einem mittelgroßen Weißweinglas servieren. Eine zu starke Kühlung würde den körperreichen Stil sowie Akazienblüte, tropische Frucht und die feinen Brotkrustennoten unnötig zurücknehmen. Dekantieren ist nicht erforderlich.
Pinot Grigio, Grauburgunder oder Ramato?
Pinot Grigio ist die italienische Bezeichnung der Rebsorte, die im Deutschen als Grauburgunder bekannt ist. La Tunella interpretiert sie hier als hellen, trockenen Weißwein mit reifer Frucht, vollem Körper und Feinhefetextur.
Der Wein ist nicht mit dem LA TUNELLA Colbajè Pinot Grigio Ramato identisch. Colbajè ist ein eigenständiger Cru mit kupferfarbener Ramato-Stilistik und abweichender Produktidentität.
Bewertungen & Auszeichnungen
- Jahrgang 2024 – Robert Parker Wine Advocate: 90 Punkte
- Jahrgang 2020 – Luca Maroni: 94 Punkte
- Jahrgang 2020 – James Suckling: 91 Punkte
- Jahrgang 2020 – Gambero Rosso Vini d’Italia 2022: 2 Gläser
- Jahrgang 2020 – Bibenda 2022: 3 Trauben
- Jahrgang 2019 – Wine Spectator: 89 Punkte
- Jahrgang 2019 – Robert Parker Wine Advocate: 89 Punkte
Zutaten
Trauben, Konservierungsstoffe (E 224), Stabilisatoren (E 414).
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt |
13 % vol |
| Allergene |
Enthält Sulfite |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer |
Azienda Agricola La Tunella S.S., Via del Collio 14, 33040 Ipplis di Premariacco (UD), Italien |
Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie |
330 kJ / 79 kcal |
| Fett |
0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0 g |
| Kohlenhydrate |
1,4 g |
| davon Zucker |
0,4 g |
| Eiweiß |
0 g |
| Salz |
0 g |
