Tagaro Terrapieno Primitivo Appassimento IGP 2023 – kräftiger, vollmundiger Rotwein aus Apulien. 100% Primitivo, im traditionellen Appassimento-Verfahren vinifiziert und 8 Monate im Barrique gereift. Erleben Sie intensive Aromen dunkler Früchte und den typisch italienischen Genuss!
Schnelle Fakten zum Tagaro Primitivo
- Rebsorte: 100% Primitivo
- Jahrgang: 2023
- Flaschengröße: 0,75 L
- Alkohol: 15,0 % Vol.
- Geschmack: trocken, vollmundig, fruchtig, komplex
- Allergene: Enthält Sulfite
- Serviertemperatur: 16–18 °C
- Empfohlen zu: Gegrilltes Fleisch, Lamm, Pasta, reifer Käse, mediterrane Küche
Weingut Tagaro & das Appassimento-Verfahren
Weingut Tagaro zählt zu den innovativsten Produzenten Apuliens und verbindet Tradition mit moderner Kellertechnik. Der Terrapieno Primitivo ist das Ergebnis sorgfältiger Weinbereitung, geprägt von der Sonne Süditaliens und den kalk- und lehmbasierten Böden der Region.
Appassimento-Methode: Ein Teil der Primitivo-Trauben wird nach der Lese leicht angetrocknet. Dadurch konzentrieren sich Zucker und Aromen – das Ergebnis sind besonders dichte Fruchtaromen, kräftige Struktur und samtige Tannine. Der anschließende Ausbau im Barrique verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, Noten von Vanille und einen eleganten Abgang.
Verkostungsnotizen
Farbe: Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen.
Nase: Aromen von Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen sowie feinen Vanille- und Schokoladennuancen.
Gaumen: Vollmundig und körperreich, mit weichen, samtigen Tanninen, harmonischer Struktur und langanhaltendem, warmem Abgang.
Lagerfähigkeit: Trinkreif jetzt, lagerfähig bis 2028.
Wein-Steckbrief
- Region
- Apulien (Puglia), Süditalien
- Terroir
- Kalk-, Kies- und Lehmböden
- Ausbau
- Appassimento, 8 Monate Barrique
- Food-Pairing
- Gegrilltes Fleisch, Lammgerichte, Pasta mit Tomatensauce, reifer Käse, mediterrane Küche
- Trinktemperatur
- 16–18 °C, bei kräftigen Speisen 30–60 Minuten dekantieren
Kundenbewertungen
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 4,8 von 5 Sternen – basierend auf 57 Bewertungen.
Kunden loben die intensiven Fruchtaromen, die sanften Tannine und die ideale Kombination zu mediterranen Gerichten.
Häufige Fragen
Welche Rebsorte hat der Tagaro Primitivo?
Der Tagaro Terrapieno Primitivo Appassimento besteht zu 100% aus Primitivo-Trauben – typisch für Apulien und bekannt für kräftige, fruchtbetonte Rotweine.
Wie sollte der Wein serviert werden?
Am besten bei 16–18 °C servieren. Zu kräftigen Gerichten empfiehlt sich eine Dekantierzeit von 30–60 Minuten.
Wie lange ist der Wein lagerfähig?
Der 2023er Jahrgang ist jetzt trinkreif und kann – kühl, dunkel und liegend gelagert – bis 2028 genossen werden.
Zu welchen Gerichten passt der Tagaro Primitivo?
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, Lammgerichten, reifem Käse, Pasta mit Tomatensauce und würzigen mediterranen Speisen.
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