TAGARO Terrapieno Primitivo Puglia IGP – dunkle Frucht, samtiges Tannin und feine Holzwürze
Der TAGARO Terrapieno Primitivo Puglia IGP ist ein trockener Rotwein aus Apulien, der reife dunkle Frucht mit weichem Tannin und einer fein dosierten Holzwürze verbindet. Er wird reinsortig aus Primitivo erzeugt und besitzt mit 13 % vol. spürbare Fülle, bleibt jedoch zugänglicher und weniger konzentriert als die Appassimento-Ausführung derselben Produktlinie. Die Reife in französischem Eichenholz ergänzt die Frucht um würzige und leicht röstige Akzente. Damit richtet sich Terrapieno an Weinfreunde, die den bekannten weichen Primitivo-Stil mögen, aber keine besonders süß wirkende oder alkoholbetonte Variante suchen.
TAGARO Terrapieno auf einen Blick
| Produkt |
TAGARO Terrapieno Primitivo Puglia IGP |
| Erzeuger |
Tagaro S.r.l., Familie Lorusso |
| Weinart und Stil |
Trockener, vollmundiger und fruchtbetonter Rotwein |
| Herkunft |
Puglia IGP, Apulien, Italien |
| Rebsorte |
100 % Primitivo |
| Ausbau |
Gärung und biologischer Säureabbau im Edelstahl, anschließend fünf Monate in französischem Eichenholz |
| Alkoholgehalt |
13 % vol. |
| Servierorientierung |
16–18 °C, großes Rotweinglas, kurz vor dem Servieren öffnen |
Wie schmeckt der Terrapieno Primitivo?
Terrapieno zeigt einen vollmundigen, weichen Primitivo-Stil mit reifer dunkler Frucht und würziger Tiefe. Im Duft stehen Kirsche, Pflaume und dunkle Beeren im Vordergrund; dazu kommen Anklänge von Konfitüre, Gewürzen und dezentem Holz. Am Gaumen wirkt der Wein rund und körperreich, mit feinem, ausgewogenem Tannin und einem anhaltenden Finale.
Der Fassausbau gibt dem Wein Kontur, ohne die Frucht zu überdecken. Schokolade, Vanille und leichte Röstaromen sind daher eher als Begleitung denn als dominierendes Geschmacksbild zu erwarten. Die trockene Einstufung bedeutet nicht, dass der Wein herb wirkt: Reife Frucht, weiches Tannin und moderater Alkohol vermitteln einen geschmeidigen Gesamteindruck.
Wie ordnet er sich unter bekannten Primitivo-Stilen ein?
Der TAGARO Terrapieno liegt stilistisch zwischen einem unkomplizierten, rein fruchtbetonten Puglia-Primitivo und den besonders konzentrierten Appassimento- oder Manduria-Stilen. Entscheidend ist die Kombination aus 13 % vol., trockener Ausrichtung und fünfmonatiger Fassreife.
| Stil |
Typische Erwartung |
Einordnung des Terrapieno |
| Fruchtbetonter Puglia-Primitivo |
Weich, unkompliziert, wenig Holzeinfluss |
Mehr Würze und Struktur durch den Fassausbau |
| Appassimento-Primitivo |
Sehr konzentriert, warm und häufig alkoholreicher |
Weniger opulent, leichter zugänglich und keine Appassimento-Ausführung |
| Kräftiger Primitivo di Manduria |
Oft dichter, reifer und druckvoller |
Fruchtig und vollmundig, zugleich moderater in Alkohol und Gewicht |
Speisen und Servieren
Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C in einem ausreichend großen Rotweinglas. Rund 20 bis 30 Minuten Luft können Frucht und Würze klarer hervortreten lassen; langes Dekantieren ist bei einem jungen, bereits weich wirkenden Primitivo meist nicht erforderlich.
| Gericht |
Warum es passt |
| Geschmortes Rind oder Lamm |
Die dunkle Frucht greift Röstaromen auf, während das weiche Tannin die saftige Textur begleitet. |
| Pasta mit kräftiger Tomaten- oder Fleischsauce |
Frucht und Würze halten gegen intensive Sauce stand, ohne das Gericht mit zu viel Tannin zu beschweren. |
| Gegrilltes Gemüse und mediterrane Kräuter |
Die feinen Röst- und Gewürznoten verbinden sich mit Paprika, Aubergine, Rosmarin und Thymian. |
| Mittelreifer Hartkäse oder Salumi |
Salz und Fett werden durch Frucht, Alkohol und sanftes Tannin ausgewogen aufgefangen. |
Kaufberatung: Für wen ist dieser Primitivo geeignet?
Passt besonders, wenn Sie einen trockenen, weichen und vollmundigen Rotwein mit reifer dunkler Frucht, sanftem Tannin und erkennbarer, aber nicht dominanter Holzwürze suchen. Er eignet sich für mediterrane Küche, Grillgerichte und gesellige Abende, bei denen ein zugänglicher Rotwein mit etwas mehr Struktur gefragt ist.
Eine andere Stilrichtung passt besser, wenn Sie einen leichten, säurebetonten Rotwein oder einen extrem konzentrierten, süß wirkenden Appassimento mit deutlich höherem Alkohol erwarten. Terrapieno setzt stärker auf Balance, Trinkfluss und würzige Frucht als auf maximale Wucht.
Valle d’Itria, rote Erde und französisches Eichenholz
Tagaro bewirtschaftet seine Weinberge im Valle d’Itria im apulischen Hinterland. Die höher gelegenen Flächen profitieren von warmen Tagen und kühleren Luftbewegungen in der Nacht. Für die Terrapieno-Lagen wird eine obere Schicht roter, eisenhaltiger Erde über kalkreichem Untergrund beschrieben. Diese Kombination wird mit reifer Frucht, zugleich aber auch mit Frische und einer klareren Struktur in Verbindung gebracht.
Nach der Gärung und dem biologischen Säureabbau im Edelstahl reift der Primitivo fünf Monate in französischem Eichenholz und anschließend in der Flasche. Der Ausbau erklärt die würzigen, vanilligen und leicht röstigen Akzente, während die Primitivo-Frucht der stilistische Mittelpunkt bleibt.
Zutaten
Trauben, Konservierungsmittel und Sulfite.
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt |
13 % vol. |
| Allergene |
Enthält Schwefeldioxid und Sulfite. |
| Lebensmittelunternehmer |
Tagaro S.r.l., Contrada Sant’Angelo (SNC), Zona Industriale Sud, 72015 Fasano (BR), Italien |
Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie |
313 kJ / 75 kcal |
| Fett |
Geringfügige Mengen |
| Davon gesättigte Fettsäuren |
Geringfügige Mengen |
| Kohlenhydrate |
1,1 g |
| Davon Zucker |
0,6 g |
| Eiweiß |
Geringfügige Mengen |
| Salz |
Geringfügige Mengen |
