Casello Bondoni Trepiò Garda Marzemino DOC – kraftvoller, holzgereifter Rotwein vom Gardasee
Der Casello Bondoni Trepiò Garda Marzemino DOC ist ein trockener, reinsortiger Marzemino aus der Lombardei. Er verbindet intensive reife rote Frucht und Pflaumenkonfitüre mit einer feinen floralen Kontur, balsamischer Würze und einem mineralisch wirkenden Akzent. Am Gaumen zeigt er sich warm, komplex, weich und einhüllend, zugleich körperreich und klar strukturiert. Der Holzfassausbau gibt ihm mehr Tiefe als einem leichten, ausschließlich fruchtbetonten Marzemino. Damit eignet sich Trepiò besonders zu Ragù, Wild, langsam gegartem rotem Fleisch, Pilzen, Trüffel sowie gereiftem Käse.
Casello Bondoni Trepiò auf einen Blick
| Produkt | Casello Bondoni Trepiò Garda Marzemino DOC |
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| Weingut | Azienda Agricola Casello Bondoni di Gaetano Tomasi |
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| Weinart und Stil | Trockener, körperreicher und holzgereifter Rotwein |
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| Herkunft | Garda Marzemino DOC, Lombardei, Italien |
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| Rebsorte | Marzemino |
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| Produktionsgebiet | Desenzano del Garda und Sirmione am südlichen Gardasee |
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| Boden | Kalk- und tongeprägte Böden |
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| Ausbau | Gärung im Edelstahl, anschließender Ausbau im Eichenholz |
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| Serviertemperatur | 16–18 °C |
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Wie schmeckt Casello Bondoni Trepiò?
Trepiò duftet intensiv nach reifen roten Früchten und Pflaumenkonfitüre. Eine feine Erinnerung an rote Rosenblätter gibt der Frucht eine florale Kontur; balsamische Anklänge sorgen für zusätzliche Tiefe. Der Erzeuger beschreibt außerdem eine mineralische Prägung, die den Bezug zum Gardasee-Terroir unterstreicht.
Am Gaumen wirkt der Wein warm, komplex, weich und einhüllend. Sein kräftiger Körper wird von einer dichten, sauberen Struktur getragen. Der Ausbau im Eichenholz rundet die Textur ab und ergänzt die reife Frucht um würzige Reifetöne, ohne dass der Wein ausschließlich über vordergründige Holznoten definiert werden muss.
Die wichtigste Erwartungshilfe: Dies ist kein leichter, kühlfruchtiger Marzemino für unkompliziertes Nebenhertrinken. Trepiò ist auf Körper, Wärme, reife Frucht, balsamische Würze und eine herzhafte Speisenbegleitung ausgerichtet. Eine noch kompakte Flasche kann von etwas Zeit im größeren Glas oder vorsichtiger Belüftung profitieren.
Ein passender Genussmoment
Trepiò eignet sich für ein ruhiges Abendessen mit geschmortem Rind, cremiger Polenta und gebratenen Pilzen. Die lange gegarte Speise bringt genügend Tiefe für den kräftigen Wein mit; zugleich nehmen Pilze und Röstaromen seine balsamisch-würzige Seite auf. Im großen Glas kann sich die reife Frucht schrittweise öffnen, ohne dass der Wein zu warm serviert wird.
Speisen und Servieren
| Gericht | Warum die Kombination passt |
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| Lasagne mit kräftigem Ragù | Fleisch, Tomate und Röstaromen besitzen genügend Intensität für Körper, reife Frucht und Holzreife. |
| Langsam geschmortes Rind oder Lamm | Fleischsaft und konzentrierte Sauce greifen Wärme, Struktur und balsamische Würze auf. |
| Wildragout mit Pilzen | Wild und erdige Pilzaromen verbinden sich mit der komplexen, würzigen Seite des Weins. |
| Risotto mit Pilzen oder Trüffel | Die cremige Textur fängt den kräftigen Körper auf; Pilze und Trüffel schließen an die balsamische Kontur an. |
| Salumi und gereifter Käse | Salz, Fett und Reifearomen bilden einen stabilen Gegenpol zur weichen Textur und reifen Frucht. |
Servieren Sie Trepiò bei 16–18 °C in einem größeren Rotweinglas. Bei warmer Raumtemperatur ist eine kurze Kühlung sinnvoll. Probieren Sie ihn zunächst direkt nach dem Öffnen; wirkt der Wein noch verschlossen, geben Sie ihm etwas Zeit im Glas oder verwenden Sie eine Karaffe.
Für wen eignet sich dieser Garda Marzemino?
Passt besonders, wenn Sie …
- reife rote Frucht und Pflaumenkonfitüre mögen,
- einen weichen, körperreichen Rotwein mit balsamischer Würze suchen,
- Holzreife als Teil eines komplexen, herzhaften Stils schätzen,
- einen Speisenwein zu Ragù, Wild, Pilzen oder gereiftem Käse benötigen.
Eine andere Stilrichtung passt besser, wenn Sie …
- einen sehr leichten und kühlfruchtigen Rotwein bevorzugen,
- Holzeinfluss grundsätzlich vermeiden möchten,
- eine besonders schlanke, säurebetonte Stilistik erwarten,
- einen Rotwein für leichte Fisch- oder Gemüsegerichte suchen.
Weingut, Herkunft und Name Trepiò
Casello Bondoni liegt zwischen Desenzano del Garda und Sirmione am südlichen Gardasee. Der Familienbetrieb bewirtschaftet dort Weinberge auf kalk- und tongeprägten Böden. Das Anwesen war nach der politischen Teilung der Region zeitweise eine Grenz- und Wachstation. Später lebte dort die Familie Bondoni; seit 1914 wird der landwirtschaftliche Betrieb von der Familie Tomasi geführt.
Der Name Trepiò verweist auf den „piò“, eine historische brescianische Maßeinheit, mit der Grundstücke und Weinbergsflächen vermessen wurden. Der Produktname ist damit direkt mit der regionalen Geschichte des südlichen Gardasees verbunden.
Marzemino und Holzfassausbau
Trepiò wird aus Marzemino erzeugt. Bei dieser Abfüllung steht nicht die leichte, ausschließlich primärfruchtige Seite der Rebsorte im Vordergrund. Stattdessen verbindet Casello Bondoni die reife Frucht mit Wärme, weicher Textur, kräftigem Körper und balsamischer Würze.
Die Gärung erfolgt im Edelstahl; anschließend wird der Wein im Eichenholz ausgebaut. Diese Kombination bewahrt die klare Fruchtbasis und verleiht dem Wein zugleich zusätzliche Struktur und Reifetiefe. Nicht veröffentlichte Detailwerte wie exakte Maischestandzeit, Gärtemperatur oder Ausbauzeit werden bewusst nicht ergänzt.
Stilkompass
| Körper | kräftig und substanzreich |
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| Textur | weich, rund und einhüllend |
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| Frucht | reif und deutlich, mit Pflaumenkonfitüre |
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| Würze | balsamisch und ausgeprägt |
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| Holzeinfluss | spürbar, aber in Frucht und Struktur eingebunden |
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Bewertungen & Auszeichnungen
- Jahrgang 2016 – London Wine Competition 2019: Bronze Medal
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 14 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite |
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| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Azienda Agricola Casello Bondoni di Gaetano Tomasi, Via Casello Bondoni 1, 25015 Desenzano del Garda (BS), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml – berechnete Durchschnittswerte
| Energie | ca. 335–377 kJ / 80–90 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | ca. 1–2 g |
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| davon Zucker | Spuren |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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